W I L L K O M M E N I M
R E G I O N A L F R I E S O Y T H E
Wir sind kein klassiches à la carte Restaurant. Unser Menü wechselt regelmäßig.
Bitte beachte: Mit einer Reservierung bei uns akzeptieren Sie die aktuell geltenden Stornierungsgebühren.
Telefonisch sind wir von Mittwoch bis Samstag ab 14 Uhr erreichbar.
Gerichtsstraße 14, 26169 Friesoythe
04491 2989487
Mittwoch - Samstag: 17:30 bis 23:00 Uhr
U N S E R R E S T A U R A N T
Wir das Restaurant „Regional Friesoythe“ verfolgen ein außergewöhnliches Konzept, das sich von den üblichen Erwartungen abhebt. Seit unserer Eröffnung im Jahr 2022 hat es sich als weitaus erfolgreicher erwiesen, als viele es uns zugetraut hätten.
Unsere Gerichte entstehen ausnahmslos aus frischen, sorgfältig ausgewählten Zutaten. Wir setzen auf kurze Transportwege, unterstützen kleine Manufakturen sowie lokale Landwirte und verwenden bevorzugt saisonale Produkte. Stolze 95 Prozent unserer Lebensmittel stammen aus einem Umkreis von maximal 100 Kilometern.
In unserer Küche haben Dosenöffner, gekörnte Brühe, Zusatzstoffe oder künstliche Geschmacksverstärker keinen Platz. Bei uns ist alles hausgemacht: Wir backen unser Brot selbst und bereiten alle Soßen frisch zu. Das ist echtes Handwerk – und das schmeckt man!
K Ü C H E N C H E F & I N H A B E R
Ich habe meine Kochausbildung in Bad Zwischenahn abgeschlossen und bin mit großer Begeisterung in diesen Beruf gestartet. Schnell musste ich jedoch feststellen, dass Convenience-Produkte zunehmend unsere regionalen Küchen erobern.
Nach einer längeren Pause in der Gastronomie beschloss ich, mich selbstständig zu machen und diesem Trend entgegenzuwirken. In meiner Küche setze ich konsequent auf regionale und saisonale Zutaten. Alles, was meine Küche verlässt, stelle ich selbst her.
Meine Arbeitsweise unterscheidet sich deutlich von anderen Küchen: Hier erledige ich alles allein – vom Einkaufen über die Vorbereitung und das Anrichten bis hin zum Reinigen der Küche.
R E S T A U R A N T L E I T U N G
Nach Abschluss meiner Ausbildung zur Hotelfachfrau in Bad Zwischenahn habe ich mich weitergebildet und den Titel des Hotelbetriebswirts erworben. Obwohl ich mich später beruflich von der Gastronomie entfernt habe, blieb der Traum eines eigenen Restaurants stets in meinem Herzen.
Unser Konzept basiert auf einem starken Fokus auf Regionalität, was es mir ermöglicht hat, einen Service zu entwickeln, der sowohl klassisch als auch modern ist und gleichzeitig auf fundiertem Fachwissen beruht. Als Gastgeberin ist es mir besonders wichtig, Ihnen stets eine angenehme und entspannte Atmosphäre zu bieten, sodass jeder Besuch zu einem unvergesslichen Erlebnis wird.
Gutscheine haben für uns eine besondere Bedeutung. Wir schätzen sie nicht nur, weil sie sich vielseitig verschenken lassen – sei es an den Partner, an geschäftliche Kontakte, die gerne feiern, oder an die liebe Familie. Gleichzeitig ermöglichen sie es Ihnen, uns quasi einen Vertrauensvorschuss zu gewähren, wenn Sie einen Gutschein kaufen.
Bei Interesse senden Sie uns bitte eine E-Mail mit dem gewünschten Betrag. Wir schicken Ihnen anschließend eine E-Mail mit Zahlungsinformationen. Nach Abschluss der Bestellung erhalten Sie den Gutschein per E-Mail (bitte prüfen Sie auch Ihren Spam-Ordner). Alternativ können Sie den Gutschein bei uns vor Ort abholen, von Mittwoch bis Samstag ab 17:30 Uhr. Der Gutschein kann natürlich auch vor Ort bezahlt werden.
© Regional Friesoythe 2025