Die aufgeführten Hersteller teilen unsere Werte und legen ebenso großen Wert auf den respektvollen Umgang mit Mensch, Tier und Umwelt.
Wir betonen die Bedeutung von transparentem und nachhaltigem Wirtschaften, und dieser Grundsatz gilt von der Ursprungsquelle bis zum Samenkorn. Wir alle sehnen uns nach Lebensmitteln, die ihre ursprüngliche Reinheit und Kraft bewahren und den vollen Geschmack von Sonne und Erde in sich tragen. Dieser echte Genuss ist nicht nur ein kulinarisches Erlebnis, sondern begleitet uns auch auf dem Weg zu einer gesunden Zukunft.
Wir glauben fest daran, dass die Art und Weise, wie wir Lebensmittel zubereiten und servieren, einen bedeutenden Einfluss auf unsere Welt hat. Deshalb setzen wir uns mit ganzer Leidenschaft für nachhaltige Praktiken in der Gastronomie ein.
Die Unterstützung unserer lokalen Landwirte und Erzeuger erhöht nicht nur die Frische und Qualität unserer Gerichte, sondern leistet auch einen entscheidenden Beitrag zur Reduzierung unseres ökologischen Fußabdrucks.
Wir arbeiten hart daran, Abfälle zu minimieren. Unsere Küche ist darauf ausgerichtet, die besten Aromen aus den verfügbaren Lebensmitteln zu zaubern, ohne dabei wertvolle Ressourcen zu verschwenden
