Wir betonen die Bedeutung von transparentem und nachhaltigem Wirtschaften, und dieser Grundsatz gilt von der Ursprungsquelle bis zum Samenkorn. Wir alle sehnen uns nach Lebensmitteln, die ihre ursprüngliche Reinheit und Kraft bewahren und den vollen Geschmack von Sonne und Erde in sich tragen. Dieser echte Genuss ist nicht nur ein kulinarisches Erlebnis, sondern begleitet uns auch auf dem Weg zu einer gesunden Zukunft.
Wir glauben fest daran, dass die Art und Weise, wie wir Lebensmittel zubereiten und servieren, einen bedeutenden Einfluss auf unsere Welt hat. Deshalb setzen wir uns mit ganzer Leidenschaft für nachhaltige Praktiken in der Gastronomie ein.
Die Unterstützung unserer lokalen Landwirte und Erzeuger erhöht nicht nur die Frische und Qualität unserer Gerichte, sondern leistet auch einen entscheidenden Beitrag zur Reduzierung unseres ökologischen Fußabdrucks.
Wir arbeiten hart daran, Abfälle zu minimieren. Unsere Küche ist darauf ausgerichtet, die besten Aromen aus den verfügbaren Lebensmitteln zu zaubern, ohne dabei wertvolle Ressourcen zu verschwenden
Gut Altenoythe, Altenoythe
Waben Glück, Friesoythe
Hof Ideler, Barßel
Bauer & Metzger, Friesoythe
Gemüse- und Bauernmarkt Lüske, Werlte
Hof Preut, Friesoythe
Gerd Wübbels, Friesoythe
Frischehof Friesoythe, Friesoythe
Ammerländer Molkerei, Bad Zwischenahn
Hof Gorke, Bösel
Forellenhof Holzenkamp, Visbek
Weingut Osterloh, Visbek
MyBier, Wardenburg
Aper Brauhaus, Apen
Geschken Hof, Bösel
Hümmlinger Hofspezialitäten, Sögel
Uwe Vahle Welshblack, Friesoythe
THE LÜBBEHUSEN, Emstek
Käserei May, Neuenburg
Tonstudio Ellerbrock, Friesoythe
Hülsberg Wagyu, Bösel
Kaffeerösterei Baum, Leer
Bootshaus Brauerei, Marl
Piekfeine Brände, Bremen
Naturkost Mühle Wintering, Börger
Weindiele, Westerstede
u.v.m
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